Spargel ist gesund, hat wenig Kalorien und macht zumindest kurzzeitig satt. Damit ist er auf dem Papier ein hervorragendes Diätgericht. Kalorienreich sind die oftmals mit servierte Sauce Hollandaise, die Kartoffeln und der Schinken. Die Sauce Hollandaise kann man auch kaloriensparend zubereiten. 100kcal. muß man auch dann einkalkulieren. Den Schinken bekommt man auch fettarm. Backschinken ist